YOTTA 線上課程 漢克自肥甜點，打造質感鏡面蛋糕(含教材) Hank Wu(漢克自肥甜點｜臉書粉專經營者) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
課程類型:美學思維
快來加入漢克的「鏡面蛋糕線上烘焙坊」吧！你不需要有烘焙的經驗或技能，只要準備好工具、材料，還有一個週末的時間，就能打造出色彩鮮豔的鏡面蛋糕，並將你的作品呈現給心愛的人喲！
第零課：工具介紹
1 工具介紹
第一課：原味海綿蛋糕製作
2 材料介紹
3 海綿蛋糕製作
4 重點提示與易失敗原因
第二課：製作夾層凍餡
5 材料介紹
6 凍餡製作
7 凍餡食材挑選、凝固原料講解
第三課：慕斯蛋糕組成製作
8 材料介紹
9 慕斯蛋糕組成製作
10 重點提示與易失敗原因、鮮奶油特性
第四課：鏡面淋醬製作
11 材料介紹
12 鏡面淋醬製作
13 鏡面淋醬特性說明
第五課：經典圓形蛋糕淋醬裝飾
14 星空主題淋醬裝飾
15 大理石主題淋醬裝飾
第六課：甜甜圈蛋糕淋醬裝飾
16 毛怪主題淋醬裝飾
第七課：鏡面蛋糕的裝飾點綴
17 鏡面淋醬的詳細解說
18 簡單色彩學配色概念、巧克力裝飾技巧講解
解鎖課程
19 150人｜彩虹紋路分佈的製作技巧
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