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商品編號:DUE1585
商品名稱:Udemy線上課程 啤酒世界的路標 講師:遍路文化 On the road 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
商品分類:Udemy線上課程綜合教學
語系版本:中文發音 繁體中文字幕版
官方網站:https://xyz88.com
運行平台:官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期:2022-01-05
光碟片數:1片DVD光碟
銷售價格:$200元
熱門標籤: Udemy線上課程  啤酒世界的路標  遍路文化  road 

Udemy線上課程 啤酒世界的路標 講師:遍路文化 On the road 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)

內容說明:

跟著啤酒教父一起「喝」遍世界經典啤酒!

唯有掌握啤酒類型知識,你才能建立個人啤酒版圖!



也許你已經知道原料製程與品酒的方法,也了解杯具的選擇與搭餐的小技巧;或許你也釐清了關於啤酒的迷思,並開啟對啤酒的想像了。在這門「啤酒世界的酒標」課程裡,酒類專家──王鵬要透過啤酒的外觀、經典的國家等方式,幫你建立啤酒類型的基本概念,讓你在繽紛的世界啤酒之旅中不迷路!

啤酒是歷史最悠久的酒類,啤酒也是最容易入門的酒款。而啤酒類型正是啤酒知識的核心,王鵬老師匯集自己20多年來的精華,除了要帶你從「啤酒顏色」探索歷史文化、從「經典國家」探索風格特色、從「酒款類型」探索創意趨勢,也藉由45個啤酒的關鍵知識,教你從源頭開始認識啤酒的原料、製程,以及不同國家酒款的特色、品評的標準等。以後,不管你跑遍世界各地、參觀各大酒廠,即使喝到同類型的啤酒,也能從基本的外觀、原料的香氣、特殊的口感等,分辨出不同的風味。



淺色?深色?傻傻分不清楚!



首先,在第一個單元裡,老師將用最直觀的「顏色」帶你認識世界啤酒的類型。像是金黃色的拉格,以低溫發酵、低溫熟成的技術,顛覆了原本只有深色啤酒的啤酒產業。另外,棕色、黑色、紅色、琥珀色的啤酒,則是利用了烘焙技術、原物料的風味變化,提升啤酒的另一個層次。因此,只要知曉顏色類型後,你就可以融會貫通、舉一反三,透過觀察啤酒的外觀,輕鬆分辨出不同啤酒的風味差異。



德國?捷克?比利時?哪國最對你的味?



接著,在第二個單元裡,老師直接點名世界經典國家的啤酒。像是啤酒大國--德國,光是以南部和北部來分類,酒款就有著極大的不同。當地的釀酒師除了利用氣候差異、善用地理特色外,調整原料比例也對風味佔有決定性的影響。至於拉格的原產地捷克、將修道院啤酒發揚光大的比利時,還有將IPA引進英國,並傳承到美國等文化背景,都是你在追求美味啤酒時,需要先知曉的歷史故事。相信只要掌握品賞的原則與邏輯,不管是哪個國家、哪種類型的啤酒,都能提供你多元的口腹之慾。



麥芽VS.啤酒花?時代引領風味趨勢!



最後,在第三個單元裡,老師透過大家熟悉的修道院啤酒、水果啤酒、特製啤酒等,讓你更加了解全世界啤酒的種類與變化。因為原料與酒花的配方設計、釀酒技術的博大精深,以及每次啤酒復興所帶來的衝擊,都讓這擁有六千年文化的飲品變化萬千。因此只要跟著本課程循序漸進學習,相信你也可以從入門者進階到探索者的行列,輕鬆暢飲世界各大知名啤酒。
課程內容:

01 - 導言
001 介紹.mp4

02 - Part.1 啤酒的顏色
002 Lesson 1/淡色.mp4
003 Lesson 2/暗色與泛黑.mp4
004 Lesson 3/淺色與琥珀色.mp4
005 Lesson 4/紅色與棕色.mp4

03 - Part.2 經典啤酒國度
006 Lesson 5/德國經典啤酒.mp4
007 Lesson 6/德國烈拉格.mp4
008 Lesson 7/德國&捷克皮爾森.mp4
009 Lesson 8/比利時酸啤酒.mp4
010 Lesson 9/比利時&法國農家啤酒.mp4
011 Lesson 10/英國&美國深色愛爾.mp4

04 - Part.3 類型知識大補帖
012 Lesson 11/水果啤酒.mp4
013 Lesson 12/白啤酒.mp4
014 Lesson 13/修道院啤酒.mp4
015 Lesson 14/特製啤酒.mp4
016 Lesson 15/啤酒類型潮.mp4

05 - 結語
017 結語.mp4

06 - BONUS_特別收錄
018 啤酒小教室1:無酒精啤酒.mp4
019 啤酒小教室2:啤酒的調色盤.mp4
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